편스토랑 🍽주방의 신사 장민호 – 영덕대게 찜 레시피

🍽주방의 신사 장민호 – 영덕대게 찜

 

■ 요리 재료

 

[기본 재료]

영덕대게

 

■ 만드는 법

 

1. 대게 입 부분에 칼집을 넣어 피를 빼준 뒤, 물에 10~20분간 담가둔다.

 

2. 찜기에 물을 올리고 배가 위로 가도록 뒤집은 상태로 약 25분간 쪄준다.

📢갑자기 찬 공기를 만나면 색깔이 변하니 중간에 뚜껑을 열지 마세요!

 

3. 25분이 지나면 불을 끄고 10분간 뜸을 들인다.

 

4. 잘 쪄진 게를 손질하여 세팅하면 완성!

 

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